Voila un bel objectif à se fixer pour les mois à venir : devenir locavore.....soit, pour celles et ceux qui ne connaissent pas l'expression, consommer des fruits et légumes en provenance d'un rayon d'environ 200 km autour de votre lieu d'habitation !

Vous pensez que c'est impossible ou que vous allez être pris pour un extra terrestre? ....Pas du tout et je vous invite à lire l'excellent guide qui vient de sortir à ce sujet : "Le guide du locavore", par Anne Sophie Nove, aux éditions Eyrolles.

Vous y découvrirez aussi bien l'origine de ce mouvement, que son intégration dans un mode de vie plus général et puis ....un très grand nombre d'idées et de conseils pour vous guider dans vos démarches. J'avoue que depuis que j'ai ce livre, j'ai fait évoluer un peu plus encore mon alimentation, en essayant de la rendre de plus en plus locale ! Remplis de conseils et d'astuces, ce guide est à garder à portée de mains dans la cuisine !

Bon, il faut bien l'avouer ...en Suède, on passe l'hiver avec surtout ...des choux ! Cependant, dans le guide du locavore, vous trouverez également des recettes à base d'autres légumes "locaux" que l'on ne sait pas toujours bien préparer. De nombreux liens vous sont également proposés afin de parfaire votre connaissance et d'élargir vos idées.

Profitez donc des beaux jours, alors que les étals des primeurs se remplissent de beaux fruits et légumes, pour relocaliser votre alimentation. Et puis, comme c'est très bien expliqué dans le guide, apprenez également à lire les étiquettes concernant les produits car en Suède, depuis quelques mois, on trouve des produits de saisons....qui ont été cultivés à l'autre bout du monde (je pense aux asperges du Pérou, aux pommes de Chine....) ! 

Le guide du locavore pour mieux consommer local : indispensable pour cet été et puis, n'hésitez pas à l'offrir à des amis car c'est un très joli cadeau, utile et intelligent !

Voici un papier que j'ai écrit pour le site Ecolo Info. Je publie une fois par mois sur Ecolo Info et vous retranscrit ici, avec quelques jours de retard (pour laisser l'exclusivité à Ecolo Info) mes articles.

L’université de Lundt, en Suède, vient de mener une analyse approfondie sur l’impact du biogaz en matière d’environnement. L’idée a été d’étudier un centre de production en Skanie (sud de la Suède), et d’en mesurer toutes les émissions (en amont et en aval).

Tout d’abord, qu’entend-on par Biogaz ?

Il s’agit tout simplement du gaz produit par la fermentation (ou méthanisation) de matières organiques animales ou végétales, en l’absence d’oxygène.

Depuis plusieurs années, cette filière se développe dans toute l’Europe avec plus de 40 sites de production en Suède, des expériences internationales comme Bio gaz max. Ou encore des études montrant que si l’on investit dans cette filière, l’Europe pourrait produire assez de gaz à la place du gaz importé de Russie d’ici 2020!

En plus de ces débuts prometteurs, les dernières recherches de l’université de Lundt ont permis de démontrer que le biogaz émet 95% de gaz à effet de serre en moins que lors que la production d’essence. Ce chiffre est spectaculaire et pourrait même monter à 120 % si l’on mettait des bâches sur l’engrais afin de limiter les pertes d’azote, et si parallèlement à cette approche, on alimentait en énergie les sites de production avec des copeaux de bois.

Alors, qu’attend-t-on pour investir pleinement dans cette filière ?

Sachez en tout cas que la Suède est très en avance sur ce sujet et que cela devient même un sujet de communication grand public pour les entreprises, à l’image de cette vidéo d’un fournisseur d’énergie:

•  le réchauffement climatique était une réalité et qu’il fallait prendre en compte cette donnée dans les politiques publiques
• Qu’il fallait limiter les émissions de CO2 pour éviter un emballement climatique ….le chiffre de 2°C était souvent repris dans les médias occidentaux alors que les pays les plus pauvres, du G77, ont demandé pendant la durée de la conférence, que l’augmentation soit limitée à 1,5 ° max !
• Qu’il fallait aider les pays les plus pauvres pour leur donner les moyens de s’adapter aux effets du réchauffement climatique !

• Quid du seuil de réchauffement accepté par la communauté internationale : 1,5 °, 2 ° ou plus ?
• Quels engagements précis de réduction de CO2 par pays et qui contrôle ces engagements
  
• Comment aider les pays les plus pauvres ? avec quels moyens ? Quid du transfert de technologie?