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Le blog Ecolo du Jour a été lancé en 2006 afin de réfléchir, ensemble, aux meilleurs chemins à emprunter pour lutter contre le réchauffement climatique et rendre notre quotidien plus écologique. Il se veut un lieu d'échanges, de réflexions mais aussi et surtout, créateur d'idées et d'espoirs !
En ce qui me concerne, j'ai 39 ans, trois enfants et vis depuis quelques années en Suède.

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Lundi 7 septembre 2009 1 07 /09 /2009 18:48
- Publié dans : Agir

Pourquoi je mange bio.....

Ce titre peut surprendre mais il me semblait intéressant d'expliquer dans quelle mesure l'alimentation biologique était bénéfique.... suite à la publication cet été, d'une étude tendant à démontrer une équivalence des bienfaits des produits écologiques et "intensifs" (bref, avec des pesticides)

L'étude a été commanditée par la Food Standards Academy (l'équivalent de l'AFSSA en France). L'objet était de déterminer l'impact des produits issus des agricultures biologique et intensive sur notre santé. Pour ce faire, ont été étudiées les études alimentaires publiées sur les 50 dernières années. Conclusion : "sur une base nutritionnelle, il n'y a actuellement aucun élément en faveur du choix de produits alimentaires bio plutôt que d'aliments produits de manière conventionelle".

Curieusement, cette information lancée parLe Figaro et bien relayée dans les médias, n'aborde la question que sous un angle purement "égoiste" !




Je ne sais pas comment vous voyez les choses mais en ce qui me concerne, si je consomme bio (quasi 100% de mon alimentation), ce n'est pas pour préserver ma santé à tout prix, c'est aussi :

- par respect pour les producteurs, qui, en s'abstenant de manipuler des pesticides, diminuent leur risque de cancer
- par respect pour l'eau que nous buvons. Actuellement, l'agriculture intensive est la principale cause de pollution des nappes phréatiques..... (En résumé ....en plus de manger du "pollué", je bois du "pollué" !)
- pour le développement d'une agrobiodiversité, qui est possible lorsque l'on n'a pas recours aux pesticides
- pour encourager un développement rural. En effet, l'agriculture induit entre 20 et 30% de main d'oeuvre supplémentaire rapport à une production "intensive" équivalente
- par plaisir pour la découverte de nouvelles saveurs que nous permet l'agriculture biologique, grace à des produits quasi introuvables en agriculture intensive (laquelle ne propose qu'une variété "standard" de haricots, de chou, de pomme de terre.....)


Si vous n'êtes pas encore un(e) adepte du bio, je vous conseille de commencer par un Bio Cabas (au travers d'une AMAP de votre région) pour, petit à petit, vous familiariser avec tous ces produits. En ce qui me concerne, j'ai commencé il y a environ 8 ans et année après année, mon alimentation a fondamentalement changé pour devenir 100% bio. Certes, les prix des fruits et légumes bio sont parfois plus chers que les prix des produits issus de l'agriculture intensive mais .....pour toutes les raisons évoquées ci dessus, le choix est vite fait. Et puis, si on couple une consommation saisonnière aux produits bio, on arrive quasiment aux mêmes prix entre les deux filières.

Mais vous, comment voyez vous les choses? Consommez vous "bio" ...et dites nous pourquoi?
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