Pourquoi je mange bio.....

Lundi 7 septembre 2009 1 07 /09 /2009 18:48

- Publié dans : Agir

Ce titre peut surprendre mais il me semblait intéressant d'expliquer dans quelle mesure l'alimentation biologique était bénéfique.... suite à la publication cet été, d'une étude tendant à démontrer une équivalence des bienfaits des produits écologiques et "intensifs" (bref, avec des pesticides)

L'étude a été commanditée par la Food Standards Academy (l'équivalent de l'AFSSA en France). L'objet était de déterminer l'impact des produits issus des agricultures biologique et intensive sur notre santé. Pour ce faire, ont été étudiées les études alimentaires publiées sur les 50 dernières années. Conclusion : "sur une base nutritionnelle, il n'y a actuellement aucun élément en faveur du choix de produits alimentaires bio plutôt que d'aliments produits de manière conventionelle".

Curieusement, cette information lancée parLe Figaro et bien relayée dans les médias, n'aborde la question que sous un angle purement "égoiste" !

Je ne sais pas comment vous voyez les choses mais en ce qui me concerne, si je consomme bio (quasi 100% de mon alimentation), ce n'est pas pour préserver ma santé à tout prix, c'est aussi :

- par respect pour les producteurs, qui, en s'abstenant de manipuler des pesticides, diminuent leur risque de cancer
- par respect pour l'eau que nous buvons. Actuellement, l'agriculture intensive est la principale cause de pollution des nappes phréatiques..... (En résumé ....en plus de manger du "pollué", je bois du "pollué" !)
- pour le développement d'une agrobiodiversité, qui est possible lorsque l'on n'a pas recours aux pesticides
- pour encourager un développement rural. En effet, l'agriculture induit entre 20 et 30% de main d'oeuvre supplémentaire rapport à une production "intensive" équivalente
- par plaisir pour la découverte de nouvelles saveurs que nous permet l'agriculture biologique, grace à des produits quasi introuvables en agriculture intensive (laquelle ne propose qu'une variété "standard" de haricots, de chou, de pomme de terre.....)

Si vous n'êtes pas encore un(e) adepte du bio, je vous conseille de commencer par un Bio Cabas (au travers d'une AMAP de votre région) pour, petit à petit, vous familiariser avec tous ces produits. En ce qui me concerne, j'ai commencé il y a environ 8 ans et année après année, mon alimentation a fondamentalement changé pour devenir 100% bio. Certes, les prix des fruits et légumes bio sont parfois plus chers que les prix des produits issus de l'agriculture intensive mais .....pour toutes les raisons évoquées ci dessus, le choix est vite fait. Et puis, si on couple une consommation saisonnière aux produits bio, on arrive quasiment aux mêmes prix entre les deux filières.

Mais vous, comment voyez vous les choses? Consommez vous "bio" ...et dites nous pourquoi?

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Commentaires

Bonjour,

Tout d'abord, félicitations pour cet article et les arguments avancés. Toutefois, j'aimerais ajouté une chose. Peut-être avez-vous des facilités pour trouver des produits bio proches de votre domicile. En ce qui me concerne, c'est loin d'être évident. De plus, certains produits bio que je peux trouver vers chez moi sont loin d'êtres des produits locaux. Par exemple, je peux trouver des légumes (de saison) bio mais qui ne sont pas produits dans ma région. A côté, je vais avoir des produits non-bio mais produits très près de chez moi. Dilemme ! Que choisir ? Légumes bio de l'autre bout de la France (voire de l'Europe), ou légumes non bio à côté de chez moi ?

Commentaire n°1 posté par fraZck le 08/09/2009 à 09h41

En effet, ce n'est pas simple de trouver du bio produit à proximité......Cependant, pour répondre à cette question, j'aurai tendance à privilégier le "non bio" produit juste à coté de chez moi, ainsi que le bio venant de France. Pour le reste, la France étant un grand pays agricole, on peut s'en passer.
Par contre, en SUède, j'avoue que parfois, j'achète du bio qui vient de France ou d'Espagne car on ne trouve pas tout non plus (en particulier les fruits qui font cruellement défaut ....) ! Ceci dit, entre des fruits bio d'espagne et des fruits "avec pesticides" de Chine ...mon choix est vite fait.

Commentaire n°2 posté par Grégoire le 08/09/2009 à 15h14

J'ai la chance d'avoir un marché très bien fourni quasiment sous mes fenêtres, et j'ai mes habitudes au stand de fruits et légumes bio. Idem pour les oeufs (là il s'agit aussi de ne pas cautionner des conditions d'élevage désastreuses). Je ne suis pas à 100% bio mais je me rends compte en faisant mes courses qu'à chaque fois je me tourne de plus en plus systématiquement, en choisissant mes produits, vers du bio. C'est important pour ma santé et pour la planète ! Par contre en vivant à Paris où la vie est chère je remarque vraiment une différence de prix... vers le haut évidemment.

Commentaire n°3 posté par Vert2Terre le 08/09/2009 à 17h41

je consomme de plus en plus bio également. Vivant en région parisienne, l'option AMAP est exclue, panier bien trop petit pour ma famille de5, liste d'attente trop longue (remarquez, le temps que j'y entre, mes enfants auront grandi et pris leur envol peut être, çà résoudra le premier point).
En revanche j'ai une supermarché bio qui vient d'ouvrir. Mais où je prends de moins en moins de fruits et légumes: soit importés soit depuis cet été dans un état de flétrissment qui rend absurde leur prix. Je retourne donc à ma cueillette, agriculture raisonnée, mais fraicheur au top .
En revanche, ce supermarché abrite un boucher bio, qui fait mon bonheur, viande goutue et de qualité... nous en consommons beaucoup moins mais tellement meilleure
Je rêve d'un vrai marché bio de producteurs à proximité, comme j'en ai rencontré en Bretagne ... un jour peut être

Commentaire n°4 posté par minmoi le 09/09/2009 à 11h09

Bonjour,
De mon côté, c'est d'abord l'aspect "santé" qui m'a fait sauter le pas, lorsque je n'ai plus habité chez mes parents... Ensuite, de renseignements en renseignements, c'est devenu pour le respect de la nature (de l'air, des sols, des hommes, des végétaux, des animaux, de l'Eau) que j'ai décidé de continuer sur ce chemin de l'alimentation bio... Et je désire poursuivre cela longtemps!

Commentaire n°5 posté par Gayanée le 11/09/2009 à 21h23

Hello Gayanée,
Cela fait plaisir de te lire

Tu as parfaitement raison.....on commence par le bio pour une raison ou une autre et petit à petit, on découvre le spectre beaucoup plus large de l'impact de notre consommation bio.
Donc....à tout le monde....commencez d'une façon ou d'une autre, et hop, vous déroulerez également la pelote petit à petit !

Commentaire n°6 posté par Grégoire le 12/09/2009 à 10h15

J'étais justement en train d'écrire un article sur le même sujet car cette étude est très choquante.
J'aime beaucoup ton blog.

Commentaire n°7 posté par EmelineEcologie le 19/09/2009 à 13h42

Tout d'abord je tenais à vous féliciter pour ce blog que je trouve fort interressant et tout particulièrement cet article .
Moi aussi je cherche un moyen pour sauver notre planète et j'ai découvert un site : www.1arbre.com c'est un site où l'on peut parrainer un arbre , ce n'est pas trop cher et je trouve ça très bien parce qu'après l'argent et reversé à une association de notre choix et puis moi je suis tout à fait pour la création de nouveau puits de carbone!!!
allez jetter un coup d'oeil moi je trouve cette idée vraiment super!!!

Commentaire n°8 posté par JUJU le 20/09/2009 à 17h57

Je mange bio pour avoir de la nourriture de qualité !
Et pour promouvoir la nourriture saine, de qualité et naturelle !
Gael

Commentaire n°9 posté par gael le 21/09/2009 à 11h57

Manger bio, tout le monde doit s'y mettre, et ne pas se laisser aller. Se remettre à la cuisine!

Commentaire n°10 posté par Tania le 05/10/2009 à 09h58

Je fais partie d'une AMAP, c'est varié, plein de découvertes, convivial, on échange des recettes… aussi on jette parfois des choses… qu'on achèterait jamais. mais le bilan est très positif. je me questionne sur l'eau, l'AMAP est abreuvée par la vallée de la Mauldre (dans les Yvelines) dont la nappe est souillée. bref, des légumes bios (et beaux et bons) arrosés et rincés par de l'eau plein d'insecticides (mauvaise gestion… je ne parle pas du nombre de golfs en IDF, une catastrophe = un golf consomme comme une ville de 20.000 habitants, l'herbe est verte en plein été, pourtant rase…, les agriculteurs sont sous quotas que le golf reste vert (certes pas arrosé en eau potable) et j'oubliais les nitrates, bref, pas bio le golf…) euh je m'égare là, le green pas green, oui, l'AMAP c'est bien, le bio de super marché qui vient d'Egypte (voir emission Capital sur les tests, y'a parfois encore des pesticides…) c'est pas top, ça vient en avion, oubliez les haricots du Kenya aussi… des 747 entiers qui transitent…
bref, en magasin je prends des bananes bio car faut penser aux enfants martiniquais gravement et irrémédiablement atteints (cf. émission de Y.A.Bertrand), et le jus d'orange, pas bio, mais d'Espagne en Tetrapack (pas cher du tout, genre 1 €, et très bon) comparer la trace carbone avec un jus de Floride en bocal >2,50 € le litre…
sinon, en magasin j'évite les produits contenant de l'huile de palmes (certaines soupes, chips…) pour choisir des concurrents proposant d'autres huiles
bon, j'arrête de bavarder, bien le salut à la Suède en ces temps de crise, et que Saab et Volvo survivent grace aux hybrides ou à l'hydrogène… en attendant j'emmène (et vais chercher) mon 1er fils à l'école en trottinette (2km) et j'assume les moqueries (imaginez un gars de presque 2m, 40 ans, revenir seul en trotinette en pleine forêt au milieu des 4x4 de riches…)
ouvertement vôtre
stephan

Commentaire n°11 posté par stephz55 le 07/10/2009 à 21h51

Bravo pour cet article! On oublie parfois que ce que l'on nomme "bio" c'est bien plus que par exemple de simples légumes sans pesticides, c'est bien évidement un engagement et du respect. Et puis il n'y a pas a dire depuis que je mange bio je redécouvre le gout des aliments.

Commentaire n°12 posté par Eplucheur le 10/11/2009 à 10h28

Oui à la consommation bio, mais pas à l'aveugle. En gardant son sens critique. Par exemple, les biscuits bios des MDD en emballage fraîcheur, ça me fait hurler. Il faut savoir reconnaître les démarches cohérentes. D'ailleurs, comment reconnaître les emballages vraiment écolos ? Le carton marron est-il vraiment moins polluant que le blanc ? Plastique à partir d'amidon de maïs ou non ?

Help

Commentaire n°13 posté par Lakme le 01/12/2009 à 06h04

Pour information et clore le bec à cette étude; Sachez qu'elle n'a pris en compte qu'une cinquantaine d'articles parmi les 150 et plus dispos sur le sujet. Pourquoi restreindre le champs ? Car les autres n'avaient soi-disant pas de sources connues. Mais si on avait étendu aux 150 on s'apercevait qu'elles disaient en grande majorité le contraire, donc les produis issus de l'agriculture biologique ont un réel intérêt nutritionnel. D'autre part il me semble que ce délicat rapport de la FSA ne prend en compte qu'une partie restreinte des avantages comparés, vitamine C en particulier. Si on ne tient pas compte de l'apport en omégas3 déjà on passe à coté de plein de bonnes choses, et je ne parle même pas du fait qu'on évite d'avoir des pesticides dans la bio...c'est pas un avantage sanitaire avéré ça ?

Commentaire n°14 posté par Lakme le 01/12/2009 à 06h08

Très heureux d'avoir lu ce commentaire : j'avais lu cet article dans le Figaro et j'étais furieux de ne pas avoir à l'époque de moyen de répondre.
Je vais en avoir un maintenant puisque je lance un site marchand et non mercantile :tous produits écolo bio et surtout un blog. Les deux : BIOCOMTOUT.
Un des premiers points que je vais traiter concerne précisément l'hypocrise de cet article et je veux développer la même chose : il y autre chose qu'un comportement égoïste derrière nos actions écolo bio. Ill y a la volonté de protéger la planète pour nous et pour nos enfants.
On aura l'occasion d'en reparler.
Merci d'exister

Henri

Commentaire n°15 posté par Henri BUREAU le 31/12/2009 à 18h33

je mange bio depuis quelques mois, j'ai eu une revelation en fait, j'ai toujours été tentée et puis, là, debut 2010, j'ai sauté le pas, et je mange bio. j'en retire une profonde satisfaction d'abors pour la planete, ensuite pour les agriculteurs qui peuvent vivre de leur production vendue plus chere enfin, pour moi, pour ma santé.
j'essaie d'orienter toute ma vie vers le bio et l'aquitable, bouffe, fringues, attitude.... ça marche, et ça me procure un plaisir incomparable en plus !

Commentaire n°16 posté par louise le 23/02/2010 à 11h43

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